Brownie Cookies

เนื้อเรื่อง

ส่วนผสม

1.เนยจืดอ่อนตัว1/2 ถ้วย
2.น้ำตาลทรายแดง1/2 ถ้วย (110 grams) 
3.น้ำตาลทราย1/4 ถ้วย (50 grams) 
4.ไข่ไก่ 1 ฟอง
5.วนิลลา 1 ช้อนชา
6.แป้งเอนกประสงค์ 1 cup (140 grams)
7.ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย
8.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
9.เกลือ1/8 ช้อนชา
10.white chocolate chips

วิธีทำ...

1.วอร์มเตาอบไว้ที่ 177 C ปูกระดาษไขบนถาดไม่ต้องทาไขมัน
2.ตีเนย+น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด จนเนียนเข้ากันดี สีจะอ่อนลง ประมาณ 2-3 minutes แล้วใส่ไข่ลงไป 
   แล้วตามด้วยวนิลลา ตีให้เนียนอีกครั้ง
3.ร่อนแป้ง+ผงโกโก้ + เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ตามลงไปเลย คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วค่อยใส่ ชอคชิพ
4.ตักหยอดลงบนถาด เอาเข้าอบ 8-10 นาที ใช้ไฟบนและล่าง พออบไป 5 นาที ก็กลับถาดจากด้านนอกเข้าด้านใน
   (เพราะ  ด้านในจะสุกเร็วกว่า) พอเสร็จ ตรงกลางของคุกกี้จะยังนิ่มอยู่ แต่ขอบๆ จะแข็งนิดหน่อย 
   พักไว้บนถาด 5 นาที แล้วค่อยแซะไปวางบนตะแกรง
5.คุกกี้นี้จะเป็น soft cookies นะคะ สูตรนี้ได้ประมาณ 27 ชิ้น